Tout part de notre pâte — pétrie chaque jour à la main, à base de farine de riz. On y plonge une saucisse (ou un cœur de fromage filant), on la roule dans un topping croustillant, puis on la frit à la commande.
C'est cette pâte fraîche qui donne au Rice Dog sa texture gluante et moelleuse. Simple, addictif, ultra-partageable : un phénomène mondial dont Chungchun est la marque de référence.
Pétrie chaque jour 🍚
Nos restaurants · ambiance coréenne 🇰🇷
Chungchun démocratise le Rice Dog coréen et en fait une icône de la street food, croustillante et généreuse.
Plus de 200 succursales ouvrent en Corée du Sud, au Japon, en Angleterre, aux États-Unis et au Canada.
Face aux demandes répétées des gourmands français, l'idée d'une branche française prend forme.
Quatre associés unissent leurs forces pour apporter le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie.
Canadien d'origine coréenne, à l'origine de l'aventure Chungchun.
Québécois, co-architecte du projet à l'international.
Restaurateur montréalais expatrié français, pilote l'expansion française.
Restauratrice montréalaise expatriée française, co-fondatrice de la branche.
Offrir le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie — fraîche, authentique, préparée à la commande.
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