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청춘 · L'authentique Rice Dog coréen

Notre Histoire

De Séoul
à la France

Chungchun — « 청춘 », la jeunesse en coréen — porte l'un des aliments les plus populaires de la street food coréenne : le Rice Dog. Une aventure née à Séoul, aujourd'hui présente sur quatre continents.

Le produit

Une recette,
mille façons

Tout part de notre pâte — pétrie chaque jour à la main, à base de farine de riz. On y plonge une saucisse (ou un cœur de fromage filant), on la roule dans un topping croustillant, puis on la frit à la commande.

C'est cette pâte fraîche qui donne au Rice Dog sa texture gluante et moelleuse. Simple, addictif, ultra-partageable : un phénomène mondial dont Chungchun est la marque de référence.

Pâte gluante à la farine de riz étirée à la main au-dessus de son bac, préparée fraîche chez Chungchun Pétrie chaque jour 🍚
Salle du restaurant Chungchun à Nice : enseigne néon « ChungChun », drapeaux coréens, banquettes jaunes et chaises vertes Nos restaurants · ambiance coréenne 🇰🇷
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Succursales dans le monde
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Pays : Corée, Japon, UK, USA, Canada
#1
Marque de Rice Dog au monde
Le parcours

Comment on est arrivés ici

Naissance à Séoul

Chungchun démocratise le Rice Dog coréen et en fait une icône de la street food, croustillante et généreuse.

Expansion mondiale

Plus de 200 succursales ouvrent en Corée du Sud, au Japon, en Angleterre, aux États-Unis et au Canada.

L'appel de la France

Face aux demandes répétées des gourmands français, l'idée d'une branche française prend forme.

Chungchun France

Quatre associés unissent leurs forces pour apporter le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie.

L'équipe fondatrice

Quatre associés,
une même passion

S

Sion

Fondateur

Canadien d'origine coréenne, à l'origine de l'aventure Chungchun.

J

Jacques

Fondateur

Québécois, co-architecte du projet à l'international.

JP

Jean-Paul Belmont

Direction France

Restaurateur montréalais expatrié français, pilote l'expansion française.

LD

Lise Dang

Associée

Restauratrice montréalaise expatriée française, co-fondatrice de la branche.

청춘

Notre mission

Offrir le meilleur de la street food coréenne au pays de la gastronomie — fraîche, authentique, préparée à la commande.

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